吃茄子的人,都看看吧!

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茄子的功效有什么?

茄子含有维生素E,有抗衰老功能,

常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极的意义。

下面盘点一下茄子的几大功效,

或许你会对茄子刮目相看。

茄子的功效

1、延缓衰老

茄子含有维生素E,有抗衰老功能,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极的意义。

粤式茄子煲

材料:茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油

做法:

1.葱、蒜、姜且末,咸鱼切成小块,猪肉切成块,茄子切成条。

2.用热油煮茄子,大约5分钟。

3.热锅入油,放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。

4.加入猪肉和咸鱼,炒5分钟。

5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水,继续炒3分钟,然后大火收汁。

油煎茄子

材料:茄子、葱、油、大蒜辣椒酱

做法:

1.茄子切片。

2.热锅入油,放入茄子,直至煎熟。

3.最后洒上葱花,蘸着大蒜辣椒酱,就是一道很好的下饭菜。

鸡肉炒茄子

材料:茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜

做法:

1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。

2.热锅入油,加入茄子,炒8-10分钟后起锅。

3.加入鸡肉,炒至半熟后起锅。

4.加入油、葱、蒜爆炒,随后加入鸡肉和茄子,直至炒熟。

5.加酱油调味,大火收汁。

凉拌茄子

材料:茄子、青椒、红椒、香菜、蒜、油、酱油、黑醋

做法:

1.茄子切成长条。

2.隔水蒸茄子15分钟,煮熟后降温备用。

3.热锅入油,加入青椒和红椒,中火爆炒1分钟。再加入蒜末,继续炒1分钟。然后将酱汁转移到碗里。

4.碗里继续加入酱油、黑醋、香菜。搅拌均匀即可。

5.最后将酱汁浇茄子上,美味的凉拌茄子就做好啦。

酿茄子

材料:茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油

做法:

1.鱼肉剁碎,葱、蒜切末,适量的盐和糖,搅拌均匀。

2.茄子切成块,用两块茄子夹着一层肉馅。

3.热锅入油,放入酿好的茄子,中火煎熟。

4.茄子起锅后,放入蒜末,再加入适量蚝油和清水,煮3-4分钟。

5.最后将酱汁浇茄子上,就大功告成啦。

炸茄子

材料:茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油

做法:

1.将茄子切成方块,也可以切成圆形。

2.鸡蛋打成蛋液备用。

3.切好的茄子先蘸点蛋液,然后放进面粉,最后再裹一层面包糠。

4.把茄子放进油锅中炸,大约5-10分钟后就完成啦。

5.油炸茄子跟番茄酱搭配,很开胃哦。

芝士焗茄子

材料:茄子、芝士、番茄酱

做法:

1.茄子切成块。

2.给茄子的表面刷一层油。

3.烤盘里,先放进茄子铺满一层,再加芝士,再加一层茄子,最后表面加入番茄酱。

4.烤箱预热,再放入烤盘,15分钟左右就可以出炉啦。

5.每个人的烤箱都不一样,温度和时间可以自己控制哦。

茄子披萨

材料:茄子、番茄、番茄酱、芝士、油

做法:

1.茄子切成块,番茄切丁。

2.烤盘上先刷一层油,再将茄子放入。

3.茄子上涂一层番茄酱,再加一层芝士,最后加菠菜和番茄。

4.烤箱预热,再放入烤盘中火烤15分钟。

5.当然,茄子也可以切成长方块。

 
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